Buraczek w naszej kuchni też chyba nie jest bardzo popularny, a można z niego wyczarować zdrowe i smaczne rzeczy. Było wcześniej dumnie brzmiące carpaccio z buraczka, sałatka z buraczka, nie tylko na zimę czy po prostu świeży sok warzywny. Dzisiaj fajna i prosta sałatka, którą można zjeść solo albo jako dodatek np. do pieczonych ziemniaków.
Potrzebujecie:
- 2-3 buraki
- 1-2 jabłka
- 1 cebulę
- pęczek dymki
- sok z cytryny
- oliwę
- ocet balsamiczny
- sól
Buraki gotujemy i po ugotowaniu obieramy ze skóry, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojoną dymkę, jabłka i cebulę. Skrapiamy wszystko sokiem z cytryny, trochę solimy, dodajemy oliwę i 1-2 łyżeczki octu balsamicznego. Całość mieszamy dokładnie, próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Gotowe :)
zrobię na bank, wygląda i brzmi świetnie :)
OdpowiedzUsuńi jest naprawdę dobra :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajna :)
OdpowiedzUsuńMusi być super smaczna, i chociaż nie lubię jabłek to ich połączenie z burakami do mnie przemawia :)
OdpowiedzUsuńpołączenie się sprawdza i sałatka jest naprawdę smaczne :)
Usuń