wtorek, 8 października 2013

Dżem z gruszek, pomarańczy i imbiru

Jak wiecie w tym roku przetworów u nas pod dostatkiem. Były cuda morelowe i pyszne wiśnie, które miały czekać na zimę, ale zapasy już są mocno uszczuplone. Nadeszła złota jesień i po spacerach w słońcu chłodne wieczory spędzamy w miłym towarzystwie przy kanaście czy scrabblach i co raz wyjmujemy z szafki coś pysznego. 

Na puszce widziałam przepis na gruszki z imbirem, a u nas mama Lucynka go udoskonaliła i mamy gruszki z imbirem i pomarańczą. Coś pysznego - słowo honoru :)

Bardzo prosty do zrobienia dżem, który na pewno będzie Wam smakował. Można jeść sam, można do słodkich bułeczek, naleśników czy placuszków.


Potrzebujecie - w zależności ile chcecie zrobić takiego dżemu, ale wierzcie mi, że chcecie go zrobić na pewno bardzo dużo :)

- parę kilogramów dojrzałych, miękkich gruszek
- świeży korzeń imbiru
- kilka pomarańczy
- żelfix - jeśli chcecie krócej gotować i mieć bardziej dżem a nie powidła
- cukier - opcjonalnie - bo gruszki same w sobie są dość słodkie

Bierzemy duży garnek. Do niego wrzucamy obrane i pokrojone w małe kawałeczki gruszki. Wstawiamy do gotowania. Obieramy kawałek imbiru, ucieramy go na tarce i dodajemy do gruszek. Pomarańcze dokładnie myjemy, parzymy wrzątkiem, ścieramy skórkę na tarce i dodajemy do garnka. Możecie tez dodać sok z tych samych pomarańczy. Mieszamy wszystko i próbujemy. 

Jeśli za mało słodkie- dodajemy trochę cukru, jeśli za mało wyraziste - dodajemy jeszcze trochę imbiru. Jeśli nie dajecie żelfixu to trzeba takie gruszki trochę pogotować, pamiętając o mieszaniu by się nie przypaliły. A jeśli dodajcie żelfix - to robimy to zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na samym końcu. Czy z żelfixem czy bez gruszki przekładamy do czystych słoiczków, dobrze zakręcamy i pasteryzujemy ok. 15 minut. Gotowe :)










8 komentarzy:

  1. Zaiste chcemy duuuuużo dżemu :-). Jest przepyszny. Najlepszy jaki w życiu jadłam :-). Osładza mi przegrane w kanastę! Ale w takim towarzystwie i z takimi smakołykami pod ręką przegrane partie cieszą nie mniej niż zwycięskie :-D.
    Pola

    OdpowiedzUsuń
  2. Spróbuj z aronii - jest przepyszny - na porównywalnej pozycji z powidałmi śliwkowymii. Tylko trzeba go dokladnie zblendować i przetrzeć przez sito by pozbyć się pesteczek

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z aroni robimy konfiturę do herbaty na zimę, pychota :)

      Usuń
  3. Świetne! Wygląda smakowicie pewnie smakuje tak samo. Spróbuję go nie długo zrobić. Zachęcam też do wejścia na mojego bloga (http://ksiakucharska.crazylife.pl/) i polubienia fan-page'a. ;) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. trzeba będzie zrobić bo to moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  5. swietne :))

    zapraszam do mnie http://alex-faashion.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam gruszki. na pewno zrobię i przetestuję. chociaż jeden słoiczek...
    i pisz częściej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. będę pisać częściej, obiecuję :)

      Usuń